Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Andelys, 27, Eure, Normandie
Vous aurez pour missions: - Réaliser des préparations culinaires dans le respect des règles professionnelles de cuisine, des protocoles définis et de la réglementation en hygiène alimentaire - Contrôler les matières premières et les produits tout au long des opérations de fabrication et enregistrer les contrôles - Utiliser le matériel en respectant les protocoles définis. Signaler à son responsable les pannes et anomalies constatées et les inscrire sur le document prévu à cet effet - Nettoyer son secteur selon les plannings de nettoyage - Nettoyer la cuisine selon le plan de nettoyage - Proposer à son responsable les améliorations possibles (recettes, documents, organisation,.) Profil recherché: CAP/BEP Cuisine et expérience en collectivité exigés